Imkerin: Nicole Knackmus, 1030 Wien
Email: office@bee-delicious.at
Stadt, Land & die Biene
Ich wuchs in der Stadt auf und verbrachte in den Ferien viel Zeit am Land in der Natur. Direkt am Gartenzaun starteten die Felder mit wild wachsenden Blumen aller Art, Bienen und allen anderen weiteren Insekten. Ich liebte die Naturverbundenheit und das Leben im Einklang mit der Natur.
Das Studium und mein Beruf führten mich von Wien nach Berlin, in die USA, nach Düsseldorf, Hamburg und später wieder nach Österreich. Ich bin nach wie vor im Qualitymanagement beschäftigt, nachdem ich lange im Finanzsektor dem Bereich Controlling meine Zeit widmete.
Die Liebe zur Natur und selbst etwas nachhaltig Sinnvolles am Land zu machen, zog mich zu der Imkerei. 2015 startete ich neben meinem Beruf und meinem Sohn, der damals zwei Jahre alt wurde, im kleinen Stil mit drei Bienenstöcken. Ich absolvierte die Imkerfacharbeiter Ausbildung an der Landwirtschaftsschule in Niederösterreich, um mehr Wissen zu erlangen, der Biene noch besser dienen zu können und qualitativ guten Honig zu ernten.
Bis heute bin ich fasziniert von der Biene und ihrem Beitrag zum Ganzen – ohne die Bienen haben wir als Mensch leider kein überleben!
Jede Honigernte wird eigenständig mit Liebe von mir persönlich durchgeführt.
